Ahora que está haciendo un calor de morir, este postre es fresco, fácil y muy rico
Esta receta es de mi amiga Saso.
Espero que os guste.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
- 1 paquete de sobaos
- 1 paquete de gelatina de limón
- 1 tarrina (200 g) de queso crema
- 200 ml de nata líquida
- 1 cucharada de azúcar (para la crema)
Preparación
- Se le quita el papel a los sobaos (esto es importante para tenerlos preparados y no perder tiempo cuando tengamos que colocarlos encima de la mezcla) y se carameliza un molde.
Ponemos 4 cucharadas de azúcar en un molde, lo llevamos al fuego y, cuando se derrita, bañamos las paredes del molde con el caramelo con cuidado de no quemarnos. - Se prepara la gelatina con las instrucciones del paquete.
- Se bate con la batidora el queso, la nata, el azúcar y la gelatina hasta tener una mezcla homogénea
- Se echa la mezcla al molde previamente caramelizado y se ponen los sobaos encima, cubriendo toda la superficie.
- Se mete en la nevera hasta que cuaje y, cuando está bien fría, se desmolda para que se mojen los sobaos.
- Se deja reposar en la nevera y está mejor de un día para otro.
Y ahora, como siempre, una recomendación:
Mucha precaución con los mosquitos este verano
Como ya os hemos contado, tenemos por aquí al del Nilo.
Aunque la mayoría de los casos son asintomáticos o leves hay un 1% de personas mayores o con sistema inmunológico debilitado que pueden tener complicaciones neurológicas severas.
Es importante aplicarnos repelente, vestir colores claros y respetar a las golondrinas, los aviones y los vencejos que son nuestros aliados en la lucha contra los insectos voladores.
Disfrutad y cuidaos.
Hasta la próxima semana.